Vissers CIDER-LAMBIK

CIDER-LAMBIK est, comme son nom l'indique, un mélange de cidre de pomme âgé de 16 mois et de lambic âgé d'un an. Le cidre a été fabriqué par nos soins et fermenté avec une levure de champagne. Le lambic a été brassé par Den Herberg. Le 26/06/24, nous avons fait vieillir les deux dans un même fût. Édition limitée de 483 bouteilles. Bière de fermentation spontanée, avec refermentation spontanée en bouteille. Brassée à Bruxelles, vieillie dans les Kempen.